Gin vinmå bruke enebær som hovedråstoff, og nå den vanligsteDestillasjonprosessen er etter brygging, og deretter er enebæren og andre plantemedisinske materialer igin kurv, og utgangen av damptoppen på tårndestillasjonentallerken. Høy temperatur damp vil oppløse duften av enebæren i destillasjon.
En annen relativt konvensjonell metode er å knuse enebær, alkoholgjæring sammen med andre råvarer. Etter ca 7 dager med impregnering, bruk deretter flaskedestillasjonspotten til destillasjon, og dermed få en rik middag Gullvin. I tillegg bruker noen land høy alkoholholdig destillasjonsvin, og legger deretter direkte til middagsimpregnering, og ikke lenger destillasjon. Oppsummert er det laget av de to første metodene.
